Pâques Nos chocolats de Pâques
Brie Printanier (8 pers.)
Succès amande, biscuit joconde, crème légère aux fraises semi-confites et confit de rhubarbe
Poule Cône chocolat au lait ou noir
Gianduja (8 pers.)
Biscuit succès, croustillant praliné, biscuit Joconde, crèmeux gianduja et mousse au chocolat noir.
Yuzu (8 pers.)
biscuit moellex au citron vert ; crémeux mangue / passion / yuzu ; bavaroise au thé vert jasmin ; poêlé de mangues
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné 150gr
Cappuccino (8 pers.)
biscuit joconde au chocolat ; crème légère au café ; chantilly et perles craquantes
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné de 300gr.
Macédoine aux fruits de saison (6 et 10 pers.)
fond feuilleté caramélisé ; crème diplomate ; génoise ; fruits frais de saison
Poisson chocolat lait ou noir
Joconde aux Griottes (6 et 10 pers.)
Fond Feuilleté caramélisé, crème aux amandes douces, Griottes.
"Globule" chocolat au lait ou noir
Tarte Tatin "K-Ré" (8 pers.)
Sablé Breton, Pommes "Bio" caramélisées, Mousse Fromage blanc vanillé.
Lapin en chocolat lait ou noir
Vacherin surprise (8 pers.)
Sublime mélange de crèmes glacées et sorbets "pur fruits" ; meringue
Maya l'abeille au chocolat lait ou noir
Le Green
Cake Thé Matcha, Amande/Coco et éclats de Figues, Crémeux Passion et Thé et Mousse légère au Coco.