
Pâques Nos chocolats de Pâques




Brie Printanier (8 pers.)
Succès amande, biscuit joconde, crème légère aux fraises semi-confites et confit de rhubarbe

Poule Cône chocolat au lait ou noir

Gianduja (8 pers.)
Biscuit succès, croustillant praliné, biscuit Joconde, crèmeux gianduja et mousse au chocolat noir.


Yuzu (8 pers.)
biscuit moellex au citron vert ; crémeux mangue / passion / yuzu ; bavaroise au thé vert jasmin ; poêlé de mangues

Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné 150gr

Cappuccino (8 pers.)
biscuit joconde au chocolat ; crème légère au café ; chantilly et perles craquantes

Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné de 300gr.

Macédoine aux fruits de saison (6 et 10 pers.)
fond feuilleté caramélisé ; crème diplomate ; génoise ; fruits frais de saison



Poisson chocolat lait ou noir

Joconde aux Griottes (6 et 10 pers.)
Fond Feuilleté caramélisé, crème aux amandes douces, Griottes.

"Globule" chocolat au lait ou noir

Tarte Tatin "K-Ré" (8 pers.)
Sablé Breton, Pommes "Bio" caramélisées, Mousse Fromage blanc vanillé.

Lapin en chocolat lait ou noir

Vacherin surprise (8 pers.)
Sublime mélange de crèmes glacées et sorbets "pur fruits" ; meringue

Maya l'abeille au chocolat lait ou noir

Le Green
Cake Thé Matcha, Amande/Coco et éclats de Figues, Crémeux Passion et Thé et Mousse légère au Coco.