Pavlova (8 pers.)
Meringue, confit fraise/verveine, Joconde, chantilly vanillée et fraises Gariguettes
Pâques Nos chocolats de Pâques
Framboise-Litchis (8 pers.)
Biscuit Amande, Crémeux Framboise, Confit de Litchis et Mousse Vanille
Brie Printanier (8 pers.)
Succès amande, biscuit joconde, crème légère aux fraises semi-confites et confit de rhubarbe
Gianduja (8 pers.)
Biscuit succès, croustillant praliné, biscuit Joconde, crèmeux gianduja et mousse au chocolat noir.
Yuzu (8 pers.)
biscuit moellex au citron vert ; crémeux mangue / passion / yuzu ; bavaroise au thé vert jasmin ; poêlé de mangues
Macédoine aux fruits de saison (6 et 10 pers.)
fond feuilleté caramélisé ; crème diplomate ; génoise ; fruits frais de saison
Joconde aux Griottes (6 et 10 pers.)
Fond Feuilleté caramélisé, crème aux amandes douces, Griottes.
Tarte Tatin "K-Ré" (8 pers.)
Sablé Breton, Pommes "Bio" caramélisées, Mousse Fromage blanc vanillé.
Vacherin surprise (8 pers.)
Sublime mélange de crèmes glacées et sorbets "pur fruits" ; meringue
Poule Cône chocolat au lait ou noir
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné 150gr
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné de 300gr.
