Bûche Praliné - Chocolat
biscuit joconde, crémeux praliné, croustillant et Ganache au Chocolat
Noël nos bûches et desserts pour les fêtes
Retrouvez comme chaque année nos traditionnelles bûches pâtissières pour Noël : les crèmes au beurre (kirsh ou praliné) de nos grands mères associées à la finesse d'un savoir-faire artisanal.
C'est toujours avec plaisir que nous vous invitons également à découvrir nos créations originales qui viendront parfaire votre décoration de table à la fin du repas avant la dégustation tant attendue : bûches glacées, mousses aux fruits ou au chocolat, il y en a pour tous les goûts !
Noël est l'occasion de rassembler les familles : aussi n'hésitez pas à commander nos pâtés, feuilletés et autres gourmandises venus de notre terroir d'Alsace pour vos réceptions festives !
Bûche Forêt-Noire
Succès Amandes, Confit de Griottes, Bavaroise Kirsch, Biscuit Choco et Griottes
Noël au Texas
Noix de Pécans/Caramel/Citron, Crumble, Crémeux vanille, mousse caramel et Joconde
Bûche Tatin
Pommes caramélisées, biscuit joconde, crème légère au fromage blanc vanillé sur un sablé Breton.
Gratte-cul
succès amandes ; crème légère aux marrons et confit d'eglantine ; palet aux marrons ; biscuit vanille
Bûche Noisette/Citron
biscuit moelleux Noisette, Crèmeux Citron et Mousse Noisette, confits de citron
Bûche St Petersbourg 8 Pers.
Sorbet Mangue/Passion/Citron vert/menthe, Sorbet aux Litchis Vanillé, Sorbet Griottes, biscuit amande.
La Constellation "Les Stars Innovent" 10 pers.
Sorbet Framboise, confit aux fruit rouge, Crème glacée au Yaourt et Croustillant au Tournesol.
Brie au Kirsch *anver s'esch kè bûche mé*
fond japonais amandes, biscuit, crème au beurre allégée, crémeux mascarpone.
Gianduja
succès aux amandes, praliné feuilleté, mousse au chocolat à l'ancienne et crémeux gianduja
Feuilleté Forestier 4/6 pers.
Poulet, Girolles, Cèpes, Légumes, Épices et Pâte feuilletée.
Feuilleté Provençal 6 pers
Viande de porc et de veau, legumes confit "a la provencal" et olives
Kougelhopf-surprise au Lard
32 minis sandwiches en kougelhopf salé ; bibalakas aux herbes et jambon fumé, reconstitués en "Kougelhopf"
Brioche fourrée à la crême d'amande
Notre "Chinois" revisité sous forme allongée; Une brioche tressée fourrée à la crème d'amande, morceaux de noix et raisins secs.
Kougelhopf tradition
Une icône de l'Alsace, pur beurre, sous fermentation lente et cuit dans nos moules en terre cuite.
Stollen *500 gr*
Pâte levée pure beurre aux épices, Raisins secs, Oranges et Citron confits, Noix, Amandes et Kirsch.
Bredala *300 gr.*
Petits gateaux secs de variétés et formes diverses - découpés/façonnés mains dans le respect des traditions - pur beurre. Sachet de 300gr.
Partager nos noël
Commandez pour Noël et la Saint Sylvestre Date limite de commande : Samedi 21 décembre !
Noël est l'occasion de faire plaisir en partageant un moment privilégié avec les personnes qui nous sont les plus chères. Point d'orgue du repas de fête, le dessert doit émerveiller les sens. Pour les pâtissiers de Schaal & Co, c'est aussi l'occasion de montrer leur savoir-faire et leur créativité.
Réservez vos desserts de fin d'année.
Pour gérer au mieux les commandes, particulièrement importantes pour l'occasion et compte tenu des dispositions sanitaires nécessaires, nous vous invitons à réserver vos pâtisseries à l'avance, directement en ligne. Vous pouvez bien entendu utiliser un moyen de communication plus traditionnel si vous préférez !
(merci de prendre conscience que certains article seront en quantité limité)
Retrait des commandes
Afin de limiter les rassemblements dans les files d'attentes, vous pourrez choisir une plage horaire dans la limite des places restantes disponibles.
- Le 22/12 : 14h à 18h
- Le 23/12 : 14h à 18h
- Le 24/12 : 10h à 12h30 et 13h30 à 16h
- Fermé le 25 et 26 décembre
- 31/12 : 10h à 13h en continu
- Fermé le 01 et 02 janvier
