Noël nos bûches et desserts pour les fêtes
Retrouvez comme chaque année nos traditionnelles bûches pâtissières pour Noël : les crèmes au beurre (kirsh ou praliné) de nos grands mères associées à la finesse d'un savoir-faire artisanal.
C'est toujours avec plaisir que nous vous invitons également à découvrir nos créations originales qui viendront parfaire votre décoration de table à la fin du repas avant la dégustation tant attendue : bûches glacées, mousses aux fruits ou au chocolat, il y en a pour tous les goûts !
Noël est l'occasion de rassembler les familles : aussi n'hésitez pas à commander nos pâtés, feuilletés et autres gourmandises venus de notre terroir d'Alsace pour vos réceptions festives !
biscuit joconde, crémeux praliné, croustillant et Ganache au Chocolat
Bûche Forêt-Noire
Succès Amandes, Confit de Framboise, Bavaroise Kirsch, Biscuit Choco et Griottes
La Cacahuète
Biscuit cacahuète, Crémeux cacahuète, Praliné, Joconde amande et mousse vanille.
la Marron/Myrtille
succès amandes ; crème légère aux marrons et confit de myrtille; biscuit aux marrons ; Mousse fromage blanc
Bûche Tatin
Pommes caramélisées, biscuit joconde, crème légère au fromage blanc vanillé sur un sablé Breton.
Bûche Fusion Glacée 8 pers
Sorbet Mangue/Passion/Citron vert/menthe, Sorbet aux Litchis Vanillé, Sorbet Griottes, Sablé Breton.
Brie au Kirsch
fond japonais amandes, biscuit, crème au beurre allégée, crémeux mascarpone.
Gianduja 8 pers
succès aux amandes, praliné feuilleté, mousse au chocolat à l'ancienne et crémeux gianduja
Feuilleté Poulet Morilles 6 pers.
Poulet, Morilles, Champignon, Carottes, Oignons, Sauce aux épices, et Pâte feuilletée.
Kougelhopf-surprise au Lard
32 minis sandwiches en kougelhopf salé ; bibalakas aux herbes et jambon fumé, reconstitués en "Kougelhopf"
Brioche fourrée à la crême d'amande
Notre "Chinois" revisité sous forme allongée; Une brioche tressée fourrée à la crème d'amande, morceaux de noix et raisins secs.
Kougelhopf tradition
Une icône de l'Alsace, pur beurre, sous fermentation lente et cuit dans nos moules en terre cuite.
Stollen *500 gr*
Pâte levée pure beurre aux épices, Raisins secs, Oranges et Citron confits, Noix, Amandes et Kirsch.
Bredala *300 gr.*
Petits gateaux secs de variétés et formes diverses - découpés/façonnés mains dans le respect des traditions - pur beurre. Sachet de 300gr.