![Brie au Kirsch (8 ou 12 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-brie-d-ete-aux-fruits-frais-56.jpg)
Créations des desserts gourmands de tradition
Avec une volonté forte de travailler avec des matières premières nobles, passionné par le goût depuis près de 40 ans, Rémy s'est engagé dans une démarche responsable de l'environnement, bien conscient que c'est de là que proviennent les succulentes saveurs que la pâtisserie Schaal & Co de Ribeauvillé vous invite à retrouver sublimées dans cette carte de desserts.
![Brie au Kirsch (8 ou 12 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-brie-d-ete-aux-fruits-frais-56.jpg)
![Brie Printanier (8 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-brie_printanier5-118.jpg)
Brie Printanier (8 pers.)
![Gianduja (8 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-gianduja4.jpg-213.jpg)
Gianduja (8 pers.)
![Tarte aux fraises BIO](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-tarte_fraise3copy-120-120.jpg)
![Yuzu (8 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-yuzu-216.jpg)
Yuzu (8 pers.)
![St-Honoré Kirsch](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-gateau-st-honore-39.jpg)
St-Honoré Kirsch
![Joconde aux Griottes (6 et 10 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-joconde_griotte-208.jpeg)
Joconde aux Griottes (6 et 10 pers.)
![Tarte Tatin "K-Ré" (8 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-tatin2-215.jpg)
Tarte Tatin "K-Ré" (8 pers.)
![Macédoine aux fruits de saison (6 et 10 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-macedoine4copy-43.jpg)
Macédoine aux fruits de saison (6 et 10 pers.)
![Paris-Brest](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-paris-brest-93.jpg)
![Tartelette au Citron](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-tart_citron-210.jpg)
![Éclair](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_6304-158.jpg)
![Millefeuile](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-millefeuille-209.jpg)
![Ballotin de chocolats](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_9396-255.jpg)
![Chocolats en vrac](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-chocolats-pieces-76.jpg)
![Z'Oeufs](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-zoeufs-212.jpg)
![Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné 150gr](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-oeufs_garnis1-229.jpeg)
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné 150gr
![Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné de 300gr.](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-oeufs_garnis-270.jpeg)
Oeuf Chocolat Lait et Garniture Praliné de 300gr.
![Poule Cône - Chocolat Noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-poule_cone_noire-240.jpeg)
![Poulette au Chocolat Noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-poulettes_noires-238.jpeg)
![Poule "Pas Cône" au Chocolat Noir - Grande](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-ppc_noire-244.jpeg)
![Poule Cône chocolat au lait ou noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-p_cne_lait-269.jpg)
Poule Cône chocolat au lait ou noir
![Poulette - Chocolat au lait ou noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-poules1-224.jpg)
![Poisson chocolat lait ou noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-poisson_lait-271.jpg)
Poisson chocolat lait ou noir
!["Globule" chocolat au lait ou noir](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-globule_noir-272.jpeg)
"Globule" chocolat au lait ou noir
![Cake et Gateaux de voyage](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_2215-280.jpg)
![Brioche fourrée à la crême d'amande](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-tresse_fourr-163.jpg)
Brioche fourrée à la crême d'amande
![Brioche Parisienne](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_7534-185.jpg)
![Brioche tressée traditionnelle](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-tresse-246.jpg)
![Croissant](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-croissant-165.jpg)
![Croissant Fourré](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-croissant_four-162.jpg)
![Petits pains au chocolat artisanaux](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-chocolatine-71.jpg)
![Briochette](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-brioche-72.jpg)
![Briochette pépite](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_9393-254.jpg)
Briochette pépite
![Escargot](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-escargot-164.jpg)
![Manalas](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-manalas-trio-256.jpg)
![Kougelhopf traditionnel d'Alsace](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-kougelhopf-53.jpg)
Kougelhopf tradition
![Kougelhopf au lard](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-kougelhopf-aux-noix-49.jpg)
![Kougelhopf-surprise au Lard](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-kougelhopf-surprise-jambon-83.jpg)
Kougelhopf-surprise au Lard
![Bredala *300 gr.*](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-bredalas-119.jpg)
Bredala *300 gr.*
![Vacherin surprise (8 pers.)](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-vacherin-glace-58.jpg)
Vacherin surprise (8 pers.)
![Les crêmes glacées en vrac](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_6231-159.jpg)
Les crêmes glacées en vrac
![Les sorbets en vrac](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_6231-160.jpg)
Les sorbets en vrac
![Glaçes et Sorbets *Limited Edition*](https://schaalandco.com/cache/images/product/159bb2628fe63ec4b9136ecfb01643fe-img_6231-161.jpg)
Glaçes et Sorbets *Limited Edition*
Partager nos créations
Suite aux évènements, notre gamme de pâtisseries a été réduite. Les grandes pièces sur commande uniquement. Notre carte sera mise à jour le lundi de chaque semaine.
"Complètement tartes" Tous les samedis dans la pâtisserie Schaal de Ribeauvillé
Chez Schaal & Co, on aime le bon goût naturel des fruits de saison. Ce n'est pas toute l'année alors on en profite quand c'est possible. Venez fêter la bonne saison dans la pâtisserie en prenant votre tarte !
- Les pommes sont à la fête et se déclinent en autant de versions que possible : pommes, pommes / streussel, pommes chibouste, pommes / cassis, pommes / poires et noix.
- La classique tarte bourdalou qui mélange les poires à la frangipanne est également présente.
Pour l’été, les fruits bio sont à l’honneur !
Chaque samedi, venez à la boutique prendre votre tarte ! Des tartes aux fruits bio du jardin sur une délicate pâte sablée... Hummm que ça sent bon dans le four !
Retrouvez en fonction de la saison : myrtilles, groseilles / meringue, fraises BIO, griottes, fromages, abricots, abricots / meringue au miel, macédoine, citron / praliné / meringue, rhubarbe BIO / meringue, quetsches et mirabelles !
![Samedi complètement tartes ! T'en veux une ?](https://schaalandco.com/cache/images/content/samedi-completement-tartes-29.jpg)